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離開了加拿大的明媚風光, Allen's daily kitchen艾倫廚房 離開了成長的故土,就以味覺自料理間緬懷那些熟悉的風情與氣味。主廚Allen自小於加拿大成長,來到台灣後因想念家鄉美食,而精心設計出諸多可口的輕食料理。沒有奢華的排場與名頭,每一道菜都是簡簡單單的人情味,唇齒間流連的盡是加拿大美好的風味。 匈牙利燉牛肉 久經燉煮後牛肉已變得相當彈嫩,融合了食蔬中的鮮甜與香料的豐富氣味,口感層次分明,搭配薑黃燉飯品嚐香味更是濃郁。 香煎豬排佐法式芥末籽醬 將豬排煎得香嫩,沾上酸甜可口的法式芥末籽醬,咬下時豬排內豐富油汁流淌而出,與醬汁融合,風味獨具,絲毫不油膩。 義式蒸烤魴魚 新鮮的食材簡單烹調就能烹出美味。將蒸烤後的魴魚淋上特調醬汁,魚肉鮮嫩滑口,搭配以楓糖漿烘烤的南瓜,就是一道簡單而清爽的美好料理。 維也納招牌烤雞腿 田園沙拉/凱薩沙拉/奧地利馬鈴薯 餐前先品嚐美味可口的沙拉吧,以清爽宜人的滋味開啟味蕾的感知,由淺入深的一一品嚐接下來的每道料理。 核桃全麥/佛卡夏/手工拉餅 主廚湯品 黑熊有機咖啡/紅茶 黑熊有機咖啡巧克力塔/紐約起士塔 塔皮鬆軟、內餡綿密,攻陷你心的美味甜點,巧克力與咖啡的苦甜交錯,起士濃郁的香氣,足以攻陷你心的美味甜點。 |
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資料來源:17Life
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